酒店的四种管理方式

酒店业是一个综合性服务业,讲究的就是以人为本,顾客至上,服务人员的服务品质对酒店的业绩会产生直接的影响,谁也不愿意入住时遇到冷冰冰的服务人员,所以一个酒店管理者如何管理自己的团队,为用户创造宾至如归的感觉,是一个重大难题。作为一个成功的酒店管理者,不是看其执行力有好,也不是看其业务能力有多强,而主要是看其思考力,管理层级越高,思考力越是重要。综合起来,如果从以下四个方面进行不断提高和总结,对酒店管理者的领导能力提升有很大的帮助。
合理制定目标
酒店管理者常常需要管理不同的团队,需要安排不同的团队进行分工配合,完成不同的任务,所以管理者应该根据各个部门的实际情况制定不同的岗位职责、规章制度和工作目标,并且认真交代下去,让部门领导根据自己的部门的工作目标安排下属,学会层级下达目标,分解任务,这样可以保证工作的每一个环节都有据可循,目标没达到也很容易排查问题环节,为以后安排工作提供依据。如果一个管理者不能抓重点,在员工工作的每一环节都过多干预,不仅会导致员工没有积极性,还会导致酒店经营混乱,所以酒店管理者一定要学会制定目标,合理安排员工工作。
学会换位思考
每一个酒店企业都会有很多员工,员工按照工作职责的不同会形成多个部门,如果要想让各个部门的员工相互配合,共同为酒店的发展而努力,酒店管理者必须学会换位思考,站在不同组织的角度对他们的工作进行合理的安排,通过满足组织的利益来尽可能合理满足组织内每一个员工的利益,才会让组织发挥出强大而一致的力量。在现代社会的企业中,那种完全靠权利和行政思维领导员工的时代已经过去了,管理问题的复杂性、个体思维的灵活性,都需要领导者学会换位思考。
比如当员工出现错误时换位思考,如果我是他,这件事我会怎么做?站在员工的角度思考问题,会让员工觉得自己被尊重,同时在无形中也显示出了作为一个领导者的亲和力。
学会反省自己
酒店经常会发生比如用户抱怨服务人员态度差,解决问题不及时等一系列问题。当问题出现的时候,作为领导要学会迅速解决问题,在事后进行综合分析,反思是不是自己安排工作出现了问题导致员工积极性不高,服务态度差,并且制定合理的解决方案。因为组织本身具有复杂性,组织里的每一个员工由于自身条件的差异,思考问题的方式也不一样,所以作为领导者,学会反思自己,不断调整自己的管理方式,才会让组织充满活力,同时也会给员工带来很好地示范,让员工也学会工作中出现差错时,首先学会自己反思,而不是一味地推卸责任。这样领导也会给自己树立权威。
拥有战略性思维
作为酒店管理者一定要有战略性思维。战略性思维也叫前瞻性思维,就是你能够看到多远的未来的能力。不同的领导层级看到的未来长远是不同的,老板一般看10年,高管一般看3到5年,部门长一般看1-2年,而作为国家管理的政治家去需要看到30-50年,所以如果你想提高管理能力,提升自己的领导力和领导层级,战略性思维也是非常关键。战略性思维除了看远,也需要看整体和全局,也就是要会筹划,会筹划的领导者,眼界会高,起点会高,做事情的结果也就非常有质量。
总而言之,酒店管理者一定要采取合理的方式管理部门,管理员工才会达到事半功倍的效果,管理者领导水平的提升是一个循序渐进的过程,没有人天生就适合当领导,所以后期一定要学会慢慢提升自己的管理水平,不断地总结和学习,才会在管理之路上越走越远。
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